红酒焖牛腩,吃出来的情调
我猜,我应该比舒淇焖的牛腩更好吃 愿你们 精致也善良 熟龄也天真 独立也美丽 不辜负热情 不讨好冷漠 远方不会远 未来一定来 女王节快乐!
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步骤1/10
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先把牛肉洗净,焯去血水和浮沫,然后再次洗净,用黑胡椒和50ml红酒腌渍半小时;
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步骤2/10
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准备接下来的食材,胡萝卜切滚刀块,莲藕去皮切块,洗净备用,葱段、姜片、八角2个,桂皮一小块,香叶3-4片,再准备50Ml红酒;
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步骤3/10
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锅热放油,油热后将葱段姜片八角下入锅内翻炒出香味;
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步骤4/10
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牛肉下锅翻炒,加入两勺海鲜酱油和一勺生抽,翻炒均匀后加入番茄沙司;
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步骤5/10
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再次加入50Ml红酒;
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步骤6/10
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放水没过牛肉,水开后倒入压力锅,我用的阿迪锅,焖牛肉还是压力锅快一些;
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步骤7/10
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葱段姜片桂皮香叶放在干的压力锅中,将烧开汤的牛肉倒入锅中;
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步骤8/10
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再加50Ml红酒,注意,此次是第三次加入红酒了;
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步骤9/10
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加入莲藕和胡萝卜,盐,黑胡椒适量,压力锅焖20-25分钟即可;
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最后一步
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牛腩酥嫩可口,浓香醇厚,红酒去腥,番茄提鲜,人间美味!
红酒一共要150Ml,分三次加入,第一次是腌牛肉,第二次是翻炒,第三次是焖熟,切记!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
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