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韩式萝卜泡菜的做法

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韩式萝卜泡菜

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每次看到韩剧里吃东西的场景嘴就特别馋，萝卜便宜又好吃，就决定自己亲手做一次。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 2根

、

白洋葱小半个

、

苹果 1个

、

蒜适量

、

葱适量

、

咸虾酱适量

、

小伙子辣椒面适量

、

鱼露适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

糯米粉适量

、

姜适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
白萝卜削皮切小块，撒入适量食盐搅拌均匀，静置10分钟待出水；腌制后把萝卜块重新清洗一遍，晾干水；洋葱与姜切丝、葱切段、蒜切片，苹果削皮切块；用料理机把姜、蒜、苹果打碎备用；在锅里倒入适量水，小火倒入糯米粉不停搅拌成糊，冒小泡即可盛出备用。
最后一步点击查看大图
在容器里依次放入洋葱丝、葱段、辣椒面、鱼露、咸虾酱、姜蓉、蒜蓉、苹果蓉，加入糯米糊搅拌均匀；倒入萝卜块，加入适量盐与白糖，抹上调料；因为我做的量比较多，我是分开两次加萝卜块，这样抹料比较均匀！搅拌过程可以尝试下味道，调好后可依次装入密封盒里；装好后先常温保存一天，再放入冰箱冷藏，一周后即刻享用。

小贴士

咸虾酱自身就有咸味，所以盐建议少量多次加入调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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