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免打发的果仁磅蛋糕的做法

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免打发的果仁磅蛋糕

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磅蛋糕，它是一种基础蛋糕。是一种重油蛋糕。内部组织扎实细腻，浓郁奶香。一般平时做法都是打发黄油的，今天我们来个不用打发的。非常的简单快手

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 125克

、

鸡蛋 2只

、

细砂糖 125克

、

低筋面粉 150克

、

泡打粉 1克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油隔热水融化（可微波炉或者烤箱加热融化，觉得哪个方便就用哪个）
步骤2/14 点击查看大图
融化后的黄油放一边待凉
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋和砂糖放盆里，蛋抽搅拌均匀（可以开始预热烤箱了，烘烤功能，上火200，下火180，定时器不定时常通）
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋和糖完全搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
粉类过筛到蛋糖混合液里
步骤6/14 点击查看大图
继续蛋抽搅拌至均匀，无干粉无颗粒的细腻状态
步骤7/14 点击查看大图
加入液化后凉了的黄油
步骤8/14 点击查看大图
加入黄油后继续搅拌均匀，细腻光泽的状态
步骤9/14 点击查看大图
把面糊装进裱花袋里（一次性裱花袋套量杯里非常好弄）
步骤10/14 点击查看大图
裱花袋剪口，刮板把面糊向前推干净
步骤11/14 点击查看大图
准备淋膜小纸杯，挤7分满。也可以直接用勺子勺到杯子里面。
步骤12/14 点击查看大图
面糊稍震平，表面撒适量果仁
步骤13/14 点击查看大图
预热好烤箱，入炉后上火转180，下火180，中上层，约20---25分钟，表面金黄色出炉
最后一步点击查看大图
完美出炉。刚出炉时候口感比较脆，奶香浓郁。凉透后可密封室温保存。这个非常的快手简单，可以睡前做好明天的早餐就妥妥的了

小贴士

这个做法是免打发的，所以泡打粉是要加进去的哈。装裱花袋后挤面糊时候记得把袋口拧紧，不然糊你一手的面糊一般烤箱是提前10分钟预热，每个烤箱脾气不一样，温度时间是参考的哈。如果这个温度时间不对，根据自己的烤箱来调整如果嫌口感不够润的，想吃不一样的口感可以在出炉后趁热刷糖水，多刷几遍，凉透后密封放冰箱冷藏，3天后再吃

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发布于 2019-03-04

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