啤酒鸭
鸭肉紧实,性凉,用啤酒烧超级无敌好吃。
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步骤1/11
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鸭腿两个剁成小块,调味料已经沥干水分。
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步骤2/11
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锅里坐2/3水,加几片姜,加一点白酒去腥,冷水下鸭块,煮沸。
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步骤3/11
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洗净沥干水分。
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步骤4/11
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锅里烧热后倒食用油,下鸭块煸炒出油后下姜片蒜和辣椒壳。
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步骤5/11
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加生抽
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步骤6/11
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老抽
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步骤7/11
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少许醋
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步骤8/11
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倒入一整罐啤酒
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步骤9/11
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加盐,白糖,下所有调味料,不用加水奥,盖锅盖煮沸后小火煮二十分钟左右。
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步骤10/11
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开大火收汁的状态,可以起锅了。
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最后一步
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连姜和蒜都被吃掉的啤酒鸭!
1.鸭肉要焯水
2.不用加水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-04
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