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羊角之多谷物全麦面包的做法

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羊角之多谷物全麦面包

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上次做的是爱心版的这次翻版可颂做出来样子也不错耶～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 130g

、

多谷物面包粉 130g

、

牛奶 200g

、

细砂糖 15g

、

盐 3g

、

酵母粉 3g

、

黄油 15g

、

奶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油以外的食材都放入面包桶内
步骤2/14 点击查看大图
启动面包机揉面功能揉面20分钟出粗膜
步骤3/14 点击查看大图
加入提前室温软化的黄油继续揉面20分钟
步骤4/14 点击查看大图
揉出手套膜
步骤5/14 点击查看大图
整形揉圆放入面包桶内开始第一次发酵约1个小时左右
步骤6/14 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤7/14 点击查看大图
面团取出排气揉圆分成均等的6份
步骤8/14 点击查看大图
依次揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤9/14 点击查看大图
醒发完成后取一个面团擀成三角形
步骤10/14 点击查看大图
自上而下卷起来
步骤11/14 点击查看大图
卷完的样子
步骤12/14 点击查看大图
依次做好放入烤盘中长条形还是斜着放比较好
步骤13/14 点击查看大图
第二次发酵至两倍大
最后一步点击查看大图
放入烤箱 180度烤20分钟表面金黄色即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-04

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