红薯的季节来一份/拔丝地瓜
孩子很喜欢吃冰糖葫芦上的糖，出门在外，看到糖画也很想吃。 正好，红薯的季节，来一份拔丝。
-
步骤1/9
点击查看大图
红薯洗净，去皮，切成滚刀块。
-
步骤2/9
点击查看大图
倒入玉米油。
-
步骤3/9
点击查看大图
没有油温计，凭感觉，油开始冒泡了把红薯倒进去炸。
-
步骤4/9
点击查看大图
炸至金黄。用筷子扎一下，软就可以捞起。捞起时不要关火，继续炸，这样捞起的地瓜不油腻。
-
步骤5/9
点击查看大图
把多余的油倒掉，开火，加入少许冷水，热锅，倒入白糖。（这步忘记拍照了。）白糖会起大泡泡，接着小泡泡，熬到糖变成焦糖色，速度倒入炸好的地瓜翻炒均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
装盘。
-
步骤7/9
点击查看大图
拔丝
-
步骤8/9
点击查看大图
拔丝
-
最后一步
点击查看大图
拔丝，简直太酷了。
水切记不要加多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-04
拔丝地瓜的相关分类
拔丝地瓜的相关推荐
-
#豆果10周年生日快乐#麻婆豆腐
226259人看过 -
川味【麻婆豆腐】江湖做法详解
296270人看过 -
拔丝地瓜
4843617人看过 -
香干回锅肉
3646552人看过 -
拔丝地瓜
286150人看过 -
麻婆豆腐
8717420人看过 -
#夏日开胃餐#麻婆豆腐
168775人看过 -
拔丝地瓜
9721人看过 -
#憋在家里吃什么#拔丝地瓜
169244人看过 -
拔丝地瓜挂浆地瓜
146703人看过 -
橙香烤鸡翅
175788人看过 -
麻婆豆腐
6223494人看过
