香芋蒸排骨
饭店里的香芋蒸排骨,也太简单了吧!芋头排骨切切切,稍微腌制一下蒸熟就搞定! 前几天做了这道菜给我同学吃,我同学直呼:“太好吃了吧,这个菜…我觉得我在家也可以做!”听到他这么说,我就放心啦~
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步骤1/5
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185g排骨切块放入2g黑胡椒粉、2g糖、1g盐、8g食用油、8g酱油、适量蒜蓉,抓捏均匀。
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步骤2/5
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放入7g木薯淀粉继续抓捏均匀,腌制30分钟。
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步骤3/5
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盘子上先铺上一层芋头,再铺上腌好的排骨。
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步骤4/5
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放入蒸锅中火蒸20-30分钟,根据自己排骨切的大小决定时间。
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最后一步
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取出,撒上葱花。如果喜欢吃辣还可以撒上一点小米椒碎更香哦!
1.芋头我选用的是荔浦芋头,更香更松软,适合做蒸排骨。而且也适合做芋泥、芋圆之类的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-04
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