香菇酱
香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有山珍之王之称,富含维生素B群、铁、钾、维生素D原,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。今天就用香菇来做一道营养美味的拌粥小菜——香菇酱,做上一大锅用冷藏盒密封保存在冰箱冷藏室,平时用来拌粥、拌面或者搭配小菜,鲜香可口又开胃!
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步骤1/11
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准备好所有的食材
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大蒜去皮、洋葱切块、花生去皮分别用特百惠小旋风拉成碎,香菇用特百惠飓风切剁器拉成香菇碎
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步骤3/11
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鹅妈妈炒锅中倒入400毫升植物油
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步骤4/11
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加热至5成左右,倒入洋葱末
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步骤5/11
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再加入打碎的蒜末炒出香味
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步骤6/11
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加入80克花生碎
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步骤7/11
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加入150克香菇末翻炒均匀
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步骤8/11
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再加入20克郫县豆瓣酱和20克黄豆酱
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步骤9/11
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炒匀后倒入20克生抽和10克老抽
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步骤10/11
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炒至水分收干即可出锅,鲜香美味的香菇酱就做好了!
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最后一步
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放冰箱密封冷藏可以保存一周左右,吃的时候用干净勺子取出,因为自制无任何添加剂,尽快食用完毕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-04
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