宝宝辅食系列~西红柿溶豆

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宝宝能吃西红柿，西红柿富含多种维生素和矿物元素，其味道酸甜，能帮助宝宝开胃和补充营养。且据统计，进食西红柿可提高宝宝的免疫力，并降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。研究发现，连续2周摄取低含量类胡萝卜素食物后，人体免疫功能明显降低；而连续2周摄取西红柿汁后，体内西红柿红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。西红柿含有丰富的营养，包括矿物质、维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。它所含的维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病。所含大量维生素C能促进小儿免疫力，防治感冒。

食材清单加入采购清单

蛋白 60克（约两个鸡蛋）

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婴儿奶粉 25克

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玉米淀粉 12克

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细砂糖 6克

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西红柿泥 15-25克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好要用的食材。
步骤2/11 点击查看大图
将西红柿清洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
切十字到，放入锅中蒸10分钟。
步骤4/11 点击查看大图
去皮，将西红柿切好放入料理机搅打。
步骤5/11 点击查看大图
倒入玉米淀粉与奶粉，加入西红柿泥拌匀
步骤6/11 点击查看大图
拌好的糊糊需要过滤
步骤7/11 点击查看大图
将蛋白倒入一个无水无油的盆里，打发蛋白，糖分三次加入
步骤8/11 点击查看大图
打好的蛋白霜是呈现出弯钩状
步骤9/11 点击查看大图
将西红柿糊倒入蛋白霜，搅拌。
步骤10/11 点击查看大图
装入裱花袋，挤在烤盘上。（形状根据自己的喜好更换裱花嘴，没有固定性状）
最后一步点击查看大图
烤箱是80度60到70分钟。

小贴士

1、不可食用未成熟带有青色的西红柿。因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱，食后使口腔感到苦涩，胃部不适，食多了还会中毒。 2、熟的西红柿营养价值较生的高，因为加热的西红柿中番茄红素和其他抗氧化剂明显增多，其对有害的自由基有抑制作用。但是西红柿也不宜长期加热，否则将失去营养和滋味。 3、不宜空腹食用大量的西红柿，因为西红柿内有较多的胶质、果质等，易与胃酸结合生成结石，造成胃部胀痛。 4、有胃遇冷即痛的脾胃虚寒证小儿不宜多吃西红柿。 5、不能吃腐烂变质的西红柿，以免中毒。 8个月以上宝宝吃，鸡蛋过敏的宝宝不能吃。如果还有其他问题都可以加微信，13737270251看到有空都会回复哦。

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发布于 2019-03-04

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