重瓣玫瑰恋戚风
简单快手又超级美腻!又能吃出馥香的玫瑰花瓣! 让玫瑰恋上戚风!
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步骤1/11
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收到的雪糕完好无损,拍个照赶紧放冰箱!要快哦!
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步骤2/11
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提前备好材料。还有淡奶油,在冰箱冷藏,用时才能取出!
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步骤3/11
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融化一支中街1946重瓣玫瑰,将1946标志切块放冷冻,留着备用。融化部分的雪糕液约50克。
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步骤4/11
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必须在无油、无水、无杂质的干净盆中打入鸡蛋,注意蛋黄千万不能弄破。用分蛋器取出蛋黄,放入另一盆中。蛋清建议放入冷冻,不要超过15分钟,盆边稍稍结晶就可。
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倒入蛋黄,加干玫瑰花瓣,注意:只要花瓣!
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步骤6/11
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这时可预热烤箱了,160度。
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步骤7/11
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取出三分之一蛋白,与蛋黄糊搅拌均匀,还是用之字法来回拌。
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步骤8/11
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倒入模具,5厘米处落下震模几次。
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160度50分钟,取出,倒扣震模,后倒置悬空放置冷却。我是头一天晚上烤好,第二天一早脱模。
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步骤10/11
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取出一支重瓣玫瑰融化,我用了雪糕50克,还有多出来的别找我,哈哈,忍不住吃了……
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最后一步
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可以将奶油倒置蛋糕上,做成唯美滴落蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-04
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