猪肉韭菜馅饺子
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"夜雨剪春韭,新炊间黄粱",虽然现在每个季节都能吃到韭菜,但能代表春天的菜莫过于春韭了。春天韭菜长得非常快,到田间摘一把韭菜无论炒菜还是做汤都非常鲜美,当然包饺子更就更美味了。
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
猪肉
500g
、
韭菜
500g
、
炒鸡蛋
3个
、
泡发木耳
30g
、
鸡蛋(和馅用)
1个
、
生抽
40g
、
老抽
4g
、
白胡椒粉
少许
、
盐
适量
、
料酒
2勺
、
鸡精
少许
、
黄豆酱
1勺
、
蚝油
1勺
、
香油
2勺
、
葱姜
各20g
、
面粉
1000g
、
水
550g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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将韭菜择干净,用淡盐水浸泡20分钟,再多清洗几遍,沥干水分备用。
-
步骤2/15
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将韭菜切成韭菜粒。
-
步骤3/15
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木耳泡发好后,用开水煮约3~5分钟左右,捞出后用凉水冲洗一下,切成碎末。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-03-04
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