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菠萝包的做法

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菠萝包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

鸡蛋 1只

、

牛奶 120克

、

白砂糖 40克

、

盐 3克

、

酵母粉 5克

、

黄油 30克

、

全蛋液（酥皮） 35克

、

糖粉（酥皮） 50克

、

黄油（酥皮） 60克

、

低粉（酥皮） 100克

、

蛋液（刷表面）少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面团除黄油外，全部放入一个干净的碗里揉出膜（这里建议用机器，我用手揉的累的我呀。(≧ω≦)）
步骤2/4 点击查看大图
加入黄油揉成光滑面团
步骤3/4 点击查看大图
发酵1小时40度。我是放烤箱（用发酵模式）
最后一步点击查看大图
二次发酵40分钟40度扫蛋液

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-03

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