麻辣腐竹
豆制品不但营养丰富而且非常健康。前段时间在豆果买的腐竹很不错,怎样做都好吃,今天做的麻辣腐竹味道非常棒,赶紧跟大家一起分享~
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步骤1/6
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温水浸泡两小时左右,也可以提前用凉水泡,千万不要用太热的水泡会把腐竹泡烂,不成形。
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步骤2/6
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泡好的腐竹放开水里焯一下,过一遍开水就行,不要煮哦!
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步骤3/6
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焯好的腐竹再过一遍凉水,沥干水分。
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步骤4/6
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制油辣椒:干辣椒粉+香芝麻+适量盐+适量藤椒油或者一勺生抽拌匀,这样辣椒不容易糊。油烧热分三次加入这样制的油辣椒又香又红十分诱人。
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步骤5/6
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所有佐料加入腐竹里拌匀即可。
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最后一步
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麻辣鲜香的腐竹让你胃口大开,开吃吧!
这道菜一定要加藤椒油,做凉拌菜加藤椒油味道真的不一样哦!没有蒜粉可以蒜泥代替,没有洋葱粉可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-03
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