姬松茸春笋肉片汤
春笋上市的季节,配上鲜美的姬松茸,时鲜菜吃起来!
-
步骤1/11
点击查看大图
春笋剥壳洗净切滚刀块焯水,备用
-
步骤2/11
点击查看大图
如图肉片用刀背敲打,另肉片变薄变松,正反二面都要敲
-
步骤3/11
点击查看大图
放一勺料酒,一小撮盐和一小勺姜粉腌制15分钟左右,放入淀粉抓匀备用
-
步骤4/11
点击查看大图
香菜洗净,胡萝卜去皮切滚刀块焯水至变软备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
姬松茸含水量较高,不适合浸泡在水中,用流动的水冲洗,边冲边用小刷子刷去泥土
-
步骤6/11
点击查看大图
洗净后切薄片
-
步骤7/11
点击查看大图
锅中油七成热时放入葱姜蒜,炒出香味后倒入姬松茸翻炒
-
步骤8/11
点击查看大图
炒至出汁后加入开水,水量为自己想要的汤量,沸腾后加入春笋
-
步骤9/11
点击查看大图
再次沸腾后加入肉片,胡萝卜,薄薄的肉片很容易就熟了,颜色变白后就开始调味,加入适量盐调味。
-
步骤10/11
点击查看大图
再次沸腾就可以放香菜关火了,放入肉片后煮的时间不能长,一熟就关火吃起来比较嫩。
-
最后一步
点击查看大图
装盘啦!偷偷喝一口汤,太鲜美了!
肉片煮的时间不能太长,一熟就要尽快调味关火,这样比较嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-03
春笋肉片汤的其他做法
春笋肉片汤的相关分类
春笋肉片汤的相关推荐
-
醋溜白菜
7027180人看过 -
番薯燕麦粥
152926人看过 -
#养生打卡#姬松茸排骨汤
154432人看过 -
【减肥粥】燕麦粥
1160045人看过 -
牛肉臊子
181153人看过 -
★奶香红枣燕麦双米饮★
49802人看过 -
红汤巴沙鱼
7418008人看过 -
白灼菜心
258409人看过 -
卤猪肚
454818人看过 -
炒海带
36288人看过 -
羊肚菌装着肉末的鲜美
227502人看过 -
薏米红豆粉#硬核菜谱制作人#
784562人看过