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素炒鲜笋的做法

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素炒鲜笋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

原料：

、

春笋 3根

、

荷兰豆 1把

、

干香菇 3朵

、

梅干菜 1小勺

、

姜末 2片

、

蒜末 2瓣

、

小米椒 1个

、

调料：

、

生抽 2小勺

、

白糖 1小勺

、

生粉 1小勺

、

水半碗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料：备好上述材料，笋剥干净切段，荷兰豆去筋，干香菇泡发后切末，姜蒜切蓉，小米椒切丝。
步骤2/9 点击查看大图
制作过程：水烧开，笋汆烫。
步骤3/9 点击查看大图
制作过程：捞出加2勺生抽和白糖腌1分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
制作过程：荷兰豆撕去筋后，汆水捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
制作过程：锅内倒入油烧至六分热，加入笋翻炒至金黄色呈出备用。
步骤6/9 点击查看大图
制作过程：倒入香菇末、姜蒜蓉和梅干菜爆香。
步骤7/9 点击查看大图
制作过程：接着加入荷兰豆翻炒一下。
步骤8/9 点击查看大图
制作过程：再倒入笋翻炒均匀，加入调汁（水，生抽，生粉，白糖）炒至收汁，撒少许盐即可。
最后一步点击查看大图
完成：出锅摆盘（撒上小米椒丝）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-03

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