美味哨子面

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美妮儿最喜欢吃的面条~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋面 500g

、

瘦肉/五花肉 250g

、

土豆 250g

、

茄子 250g

、

胡萝卜 100g

、

豆腐 250g

、

木耳 100g

、

小葱一根

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

韭菜适量

、

香菜适量

、

盐适量

、

味精适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备瘦肉，切丁，加入生抽和料酒，盐腌制几分钟，备用
步骤2/11 点击查看大图
土豆，茄子，胡萝卜切丁备用
步骤3/11 点击查看大图
木耳切丁
步骤4/11 点击查看大图
豆腐切丁
步骤5/11 点击查看大图
韭菜切段
步骤6/11 点击查看大图
小葱，蒜和生姜切末备用
步骤7/11 点击查看大图
瘦肉炒熟盛出备用
步骤8/11 点击查看大图
起油锅，小葱，蒜末和姜末下锅，依次放入土豆，茄子，胡萝卜和木耳丁，翻炒，加入味精，生抽，醋，老抽，胡椒粉等调料翻炒大约5分钟左右，将备用瘦肉放入翻炒，最后加入豆腐，加入适量清水，加入适量食盐，调中火慢炖3分钟，菜就可以出锅被用了
步骤9/11 点击查看大图
开始煮面条，煮好以后盛出放在一个备用放有凉水的盆中待用
步骤10/11 点击查看大图
熬汤，用面汤即可，加入炒好的菜，依次加入盐，鸡精，老抽和醋即可，大约三分钟即可
最后一步点击查看大图
盛面放入碗中，将韭菜放入汤中，用勺子将汤在碗中多重复浇倒几次，直到面条热起来，香喷喷的面条就可以开吃啦