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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 10-15块

、

姜片 3片

、

葱一根

、

油适量

、

香叶 3--5片

、

八角 2个

、

酱油 3勺

、

老抽 1勺

、

热水适量

、

料酒 1勺

、

香醋 3勺

、

白砂糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将排骨，姜片和葱洗干净，将葱去根，姜片切片，排骨切成小块~
步骤2/8 点击查看大图
锅中热油，放入姜片爆香。
步骤3/8 点击查看大图
放入排骨煎至微焦。
步骤4/8 点击查看大图
将3勺酱油、1勺老抽、1勺料酒、2勺香醋和1勺白砂糖调成酱汁，将热水加入排骨中，放入香叶和八角，再加入酱汁，(总汁水应该稍稍没过排骨即可)中火盖上盖子慢慢炖，最后大火收汁至浓稠~
步骤5/8 点击查看大图
另起一锅加入适量的油，加入2勺白砂糖，小火熬至淡淡的琥珀色~
步骤6/8 点击查看大图
加入排骨翻炒均匀即可~
步骤7/8 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-03

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