辣椒肉丝

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这是一道百吃不厌的家常小炒，每次做完上桌都会被秒光，米饭的杀手，今天我用了老公刚刚给我买的3.8妇女节的礼物，饭来的全智能炒菜机，为了方便没有炒菜机的小伙伴，每个步骤下面特别添加了炒菜的制作方法，跟着我的菜谱做，分分钟让你展现大厨级手艺哟……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 150克

、

青椒 150克

、

红椒 150克

、

花生油 20克

、

姜片 5克

、

料酒 5克

、

蒜片 5克

、

淀粉 2克

、

盐 1克

、

白砂糖 4克

、

蚝油 15克

、

生抽 10克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/12 点击查看大图
用刀把蒜切成薄片，葱和姜切丝，五花肉切成条状备用。
步骤3/12 点击查看大图
称重好所有的调料，青椒和红椒洗净后用刀切成丝备用。
步骤4/12 点击查看大图
把切好的五花肉加5克料酒，2克淀粉，10克花生油，1克盐和1克白糖混合搅拌均匀后腌制10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
饭来炒菜机提前预热后，倒入剩下的10克花生油烧热，用炒菜锅是把锅烧热后倒入花生油烧至六成热时。
步骤6/12 点击查看大图
炒菜机提示音响起后，加入腌制好的五花肉条开始翻炒，用炒菜锅的做法是把腌制好的五花肉条大火爆炒至颜色变白。
步骤7/12 点击查看大图
这个时候根据炒菜机提示音提醒，加入切好的葱姜蒜和青红辣椒继续翻炒片刻，用炒菜锅的做法是把葱姜蒜和青红辣椒倒入锅中，大火继续翻炒至断生变色。
步骤8/12 点击查看大图
这个时候把剩下所有的调料一次性加入炒菜机里（炒菜机会自动进水，无需人工再操作）用炒菜锅的做法是把葱姜蒜先放入锅中爆出香味后，加入所有剩下的调料，再放入切丝的青红辣椒丝，淋上少许清水，大火翻炒至变色断生即可。
步骤9/12 点击查看大图
啦啦啦，香辣可口又色泽诱人的双椒炒肉就出锅了，秒杀饭店的味道，绝对是在家也可以做出大厨般的手艺哟……
步骤10/12 点击查看大图
米饭的杀手。
步骤11/12 点击查看大图
每次上桌都秒光。
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成品一