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黑麦软欧包

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小海撸包日记

黑麦囤了太多，做面包时喜欢加点黑麦，这次奶油开封后需要消耗，想尽办法用完，这款软欧包没有用到黄油，用了奶油，怕胖现在做面包尽量少放糖和油了，你可以根据口感喜欢调整糖量。为节省时间，采用冰箱冷藏发酵一个晚上，第二天早上烤。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黑全麦粉 100克
、
高筋面粉 150克
、
水 145克
、
酵母粉 2克
、
白糖 10克
、
盐 2克
、
铁塔奶油 60克
、
碎核桃粒 30克
、
蔓越梅干&葡萄干 10克
、
即食麦片 20克
烹饪步骤
小贴士

黑麦粉较多，发酵时间和普通面包比要长点时间，有点耐心哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-03

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