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香蒸糯米饭

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小耳Maggie

不知道在广东以外的地区，有没有相同或类似的吃法 每逢大寒节气，糯米饭是必需的 在冬天，糯米饭也是常吃的一种米饭 把多种材料、调料和米饭混合在一起 味觉丰富了，连胃口也大增了 烤箱：ACA蒸烤箱 ATO-ES25A 模具：学厨11寸正方形加高模具WK9446
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糯米 1000克
、
大米 200克
、
香菇 5个
、
广式腊肠 3根
、
新鲜鸡腿 2只
、
玉米粒 100克
、
荸荠 5个
、
小葱 少许
、
清水 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
玉米油 适量
、
生抽 适量
、
生姜 少许
、
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.糯米不需提前浸泡 2.加入20%的大米，是为了降低米饭的糯性，吃起来不会太黏口 3.蒸米饭时加入少许的盐和油，可以使米饭更加入味 4.蒸制时间视乎容器的大小和电器性能而定 5.蒸制完成后根据自己口味调整生抽的用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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