炸茄盒
很喜欢这道菜,却不喜欢剁肉馅,很久不吃,却又馋得很!!
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步骤1/7
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剁好肉馅,加入生姜沫、葱花、老抽、生粉、少量盐搅匀。
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步骤2/7
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茄子洗净,切成两片中间不切断,如图。
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步骤3/7
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茄盒抹上生粉,如图。
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步骤4/7
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把每个茄盒塞满肉,如图。
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步骤5/7
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碗里放入1:1的面粉与生粉,再放入一个鸡蛋和少量盐搅拌至无颗粒。
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步骤6/7
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茄盒均匀裏上面糊,放入油锅。
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最后一步
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炸至两面金黄捞出。开动咯......
茄盒入油锅炸的图片漏拍了,油可以多放点,最好盖过茄盒,毕竟是炸的嘛!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-02
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