鸡头米水乡小炒
鸡头米(芡实)、藕及水乡时蔬,滋补润肺
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步骤1/6
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准备食材,新鲜应季,根据口味不限品种。
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步骤2/6
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洗净切小片备用
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步骤3/6
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油锅先煸炒虾仁,盛出备用
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步骤4/6
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油锅不浪费,加入鸡头米、浦芹等煸炒(记得都要先焯水哦,不然有水腥气)
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步骤5/6
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继续加入藕片煸炒,加盐
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最后一步
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可加少量水煮片刻,也可大火急煸即可,起锅前也可加蚝油提鲜、最后勾芡。(我的照片未勾芡,个人喜好)
新鲜鸡头米Q弹软糯,很容易熟。
可清炒,也可酱炒、糖醋炒,灵活多半,根据自己喜好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-02
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