潮州蚝仔烙
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步骤1/8
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所有材料放入大盆。
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步骤2/8
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放入葱花,香菜末。
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步骤3/8
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搅拌均匀。
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步骤4/8
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猪油热锅。
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步骤5/8
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倒入拌好的面糊。
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步骤6/8
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煎一面金黄后反过来,一边煎一边从边上加猪油。
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步骤7/8
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两面金黄后出锅。外焦里嫩的蚝仔烙,蘸点鱼露或辣椒酱,味道更提鲜。
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最后一步
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近照图。
1.煎蚝仔烙用猪油,表面会更香更焦脆。
2.一定得用红薯粉,不要用面粉,否则,煎出来的蚝仔烙口感很硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-02
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