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莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列

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参考月龄：10个月以上每到季节交替，宝宝们生病，感冒、咳嗽、发烧就常常有。这时候姐妹们要特别注意，辅食我们需要多一些食疗调理。藕是秋冬季节食疗的一宝，现在正是吃藕的最后好时机~它含有较多的单宁酸和鞣质，可以健脾开胃、养阴清热、润燥止渴。对于宝宝食欲不振、发烧、便秘时，适量添加有很好的调理作用。柚妈最近做了一款莲藕小丸子，一口咬下去，有莲藕的粉糯，也有鲜鲜的虾肉，还有豆腐的滋味，口感丰富，口味清淡却异常好吃。除了这道辅食，柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱，全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识，快来关注我吧

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 30克

、

嫩豆腐 20克

、

虾仁 80克

、

玉米淀粉 10克

、

柠檬一片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材：莲藕 30克，嫩豆腐 20克，虾仁 80克，玉米淀粉 10克，柠檬一片烹制方法：蒸参考月龄：10个月以上操作时间：15分钟
步骤2/6 点击查看大图
挤一片柠檬腌制虾仁一会，去去腥味。
步骤3/6 点击查看大图
莲藕剁碎，虾仁一起剁碎，细腻了后嫩豆腐加入，混合均匀。tips：这个季节活虾会有些贵，也能换成猪肉、牛肉、鱼肉等。
步骤4/6 点击查看大图
移到碗里，筷子沿着一个方向搅打上劲3分钟，玉米淀粉加入搅匀。
步骤5/6 点击查看大图
切些土豆当垫片，莲藕豆腐丸子一勺勺放上，入锅蒸20分钟出锅。tips：垫片用胡萝卜、山药都行。
最后一步点击查看大图
水水嫩嫩的丸子，鲜味足还好吃。

小贴士

柚妈说：丸子最后一步除了蒸，还能入微沸的锅中煮，那样会更加的嫩。煎炸就不建议了。其实，如果用辅食机，更加简单，食材放一起搅一搅就能蒸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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