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霍香竹笋小炒肉的做法

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霍香竹笋小炒肉

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竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品，但不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴！搭配藿香和五花肉一同炒制，呈现出特别的香味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

竹笋 150克

、

五花肉 120克

、

霍香 5克

、

大蒜 2瓣

、

生抽适量

、

豆瓣酱 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料如图。
步骤2/13 点击查看大图
将五花肉放入锅中，加入适量花椒、生姜、葱头煮过心（煮熟）。
步骤3/13 点击查看大图
将竹笋、大蒜切片，藿香切细。
步骤4/13 点击查看大图
将竹笋焯水1分钟。
步骤5/13 点击查看大图
将煮好的五花肉切薄片。
步骤6/13 点击查看大图
热锅倒油烧至七成热。
步骤7/13 点击查看大图
放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微发黄。
步骤8/13 点击查看大图
放入豆瓣酱翻炒10秒。
步骤9/13 点击查看大图
放入大蒜翻炒10秒。
步骤10/13 点击查看大图
放入竹笋翻炒20秒。
步骤11/13 点击查看大图
倒入适量生抽，加入适量盐翻炒5秒。
步骤12/13 点击查看大图
放入霍香翻炒5秒即可出锅。
最后一步点击查看大图
风味独特好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-01

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