浪漫的玫瑰花束馒头

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用最普通最简单的天然食材，做出来一束惊艳的玫瑰花束馒头，送给自己爱的人，那将是永远值得回忆的瞬间！这一束玫瑰馒头花，我做为生日礼物送给了我的爱人，他手捧这束玫瑰脸上漾出的笑容比花还灿烂……

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄色玫瑰花部分

、

南瓜泥 200克

、

面粉 250克

、

酵母 2克

、

紫色玫瑰部分

、

紫薯泥 100克

、

面粉 150克

、

酵母 2克

、

粉色玫瑰部分

、

面粉 150克

、

红曲粉 1克

、

酵母 1.5克

、

绿色部分

、

面粉 150克

、

菠菜汁 80毫升

、

酵母 1.5克

、

竹签一把

烹饪步骤

步骤1/33 点击查看大图
南瓜大概300克和紫薯200克左右切小块后在蒸锅里蒸熟。
步骤2/33 点击查看大图
南瓜蒸熟后捻成泥，取200克。
步骤3/33 点击查看大图
紫薯蒸熟捻成泥取100克。
步骤4/33 点击查看大图
菠菜洗净榨汁取80毫升。
步骤5/33 点击查看大图
200克南瓜泥加250克面粉、2克酵母，混合揉成面团，盖保鲜膜备用。紫薯泥100克加150克面粉和2克酵母混合揉成面团，盖保鲜膜备用，紫色面团忘了拍照。
步骤6/33 点击查看大图
150克面粉加入80毫升菠菜汁和1.5克酵母混合揉成面团后盖保鲜膜备用。
步骤7/33 点击查看大图
150克面粉加1克红曲粉和1.5克酵母混合揉成粉色面团盖保鲜膜备用。
步骤8/33 点击查看大图
每个面团要多揉一会，手掌根部搓着面揉，这样面团会更有弹性，更光滑。
步骤9/33 点击查看大图
揉好的各种颜色面团搓长条。
步骤10/33 点击查看大图
搓成长条后切成小剂子，大约10-12克一个。
步骤11/33 点击查看大图
紫薯含水量比较小，所以面团里面粉量相对较少，面团稍微粘一些，不用过于用力揉，搓长条后直接切小剂子。
步骤12/33 点击查看大图
以黄色南瓜面团为例，小剂子搓圆后幹成饺子皮状。
步骤13/33 点击查看大图
五片饺子皮如图排列成一组，用筷子在中间压出痕迹。
步骤14/33 点击查看大图
从右往左卷起来。
步骤15/33 点击查看大图
中间切开。
步骤16/33 点击查看大图
切口朝下，就成了两朵玫瑰花，花瓣可以稍微整理一下，调整开放的程度。
步骤17/33 点击查看大图
紫薯面团同样方法五片摆放一组。
步骤18/33 点击查看大图
同样方法可以得到紫色玫瑰花。
步骤19/33 点击查看大图
粉色面团部分，五片粉色饺子皮排列一组。
步骤20/33 点击查看大图
还可以把两种颜色的饺子皮混合搭配。
步骤21/33 点击查看大图
成为绿色花心的黄玫瑰。
步骤22/33 点击查看大图
四片黄色面片和一片粉色面片组合。
步骤23/33 点击查看大图
成为粉色花心的黄玫瑰。
步骤24/33 点击查看大图
绿色面团也同样搓长条切小剂子，幹成饺子皮，切成如图的细长三角型，刷点水。
步骤25/33 点击查看大图
把玫瑰花放在上面。
步骤26/33 点击查看大图
绿色部分刷了水很容易和玫瑰花粘合，尖部不用粘更自然。同样方法把玫瑰花都做好，绿色花苞部分也都做好。
步骤27/33 点击查看大图
蒸锅里放足量水，开火烧到温热后关火，把玫瑰花馒头摆放在蒸屉上盖好锅盖发酵40-50分钟，感觉明显彭大了就是发酵起来了。
步骤28/33 点击查看大图
发酵好后开大火把水烧开，看到热气后计时，中火蒸20分钟后关火，焖3分钟后揭锅盖，玫瑰花馒头蒸好了。
步骤29/33 点击查看大图
从锅里把馒头拿出晾凉，各种颜色的玫瑰花非常漂亮！
步骤30/33 点击查看大图
准备好竹签，尖头扎进玫瑰花馒头底部。
步骤31/33 点击查看大图
都扎好竹签后就成为了一束玫瑰花。
步骤32/33 点击查看大图
插在花瓶里也很漂亮！
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成品图，这样一束玫瑰花馒头，送给自己爱的人，那将是永远浪漫的回忆！