红糖花生糯米饼的做法

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红糖花生糯米饼

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家人都好糯米这一口，但总是吃相同的也没啥意思，这种小饼，饼皮和馅料都能百变，做法简单，易上手。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

开水 80g左右

、

糖 10ｇ

、

红糖 10g

、

花生碎 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，白砂糖和红糖拌匀，花生或烤或炒熟后稍稍压碎点。
步骤2/11 点击查看大图
开水一点点加入糯米粉里，直到能揉成偏湿润但不粘手的面团。
步骤3/11 点击查看大图
分成若干个剂子后，手心里按扁。
步骤4/11 点击查看大图
放糖。
步骤5/11 点击查看大图
放花生，随后收口。
步骤6/11 点击查看大图
煎锅里刷层薄油，把面团收口朝下，略按扁，入锅。
步骤7/11 点击查看大图
小火慢煎，直至二面金黄，出锅。
步骤8/11 点击查看大图
还可以来个创意吃法，挖上二个冰淇淋球球，巧克力酱装饰，再撒上点香香的花生碎，尝尝看
步骤9/11 点击查看大图
完成。
步骤10/11 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

糯米粉用开水和，口感会更糯一些，水量80g只是个大概，每个牌子的粉吃水量不同，大家可以根据实际情况添加，只要揉成偏湿软的面团就行，不能太干，太干的面团包馅的时候皮子容易开裂。糯米的东西不易熟，所以一定要小火慢煎，一面定型后翻面，直至饼体鼓起，饼皮有透明感，基本就熟了。

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发布于 2019-03-01

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