辣子鸡
很想吃鲜辣鲜辣的。 每次去外面吃辣子鸡都是没吃过瘾就看不见肉了，在辣椒堆里玩寻宝的游戏。 自己做的虽然辣椒少一点不是那么正宗，但是自己喜欢吃肉又能怎么办呢 把正不正宗抛开吧，适合自己的就是好的
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步骤1/8
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鸡肉切小块，加料酒姜盐，腌制二十分钟
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步骤2/8
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很多干辣椒剪成段，姜切丝，葱切段，花椒一小把，八角一粒
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步骤3/8
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锅里放多一些油烧到七成热
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步骤4/8
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鸡块加进去，中火炸，炸多久要看鸡块大小
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步骤5/8
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鸡肉炸到上色表面微干，捞出来控油
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步骤6/8
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锅里留底油，加姜丝爆香
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步骤7/8
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加入其他辅料小火炒香，加炸好的鸡块，加一点盐调味，加小半勺糖提鲜。
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最后一步
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多肉辣子鸡完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-01
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