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无水无油松软小蛋糕的做法

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无水无油松软小蛋糕

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这款蛋糕食材用料和制作方法都非常简单，无油的更健康。组织细腻，口感松软绵甜，喜欢的试试吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 150克(3个)

、

细砂糖 150克

、

低筋面粉 130克

、

柠檬汁几滴

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋
步骤2/14 点击查看大图
首先把糖，鸡蛋，柠檬汁放在一起
步骤3/14 点击查看大图
用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白，体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画'8'字不会马上消失。(友情提示，预热烤箱上下火200度)
步骤4/14 点击查看大图
过筛加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
把蛋糕糊装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。
步骤6/14 点击查看大图
模具刷一层植物油，也可以用不沾模具。
步骤7/14 点击查看大图
把蛋糕糊挤入模具中，约9分满。撒适量白芝麻作装饰。
步骤8/14 点击查看大图
放入烤箱中层，约烤9分钟左右。
步骤9/14 点击查看大图
出炉后立即脱模即可
步骤10/14 点击查看大图
切开看下，细腻的噢
步骤11/14 点击查看大图
成品图
步骤12/14 点击查看大图
近图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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开吃吧

小贴士

1.温度和烘烤时间根据自己烤箱脾气调节。 2.糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。 3.白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。 4.模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。 5.密封保存，可冷藏，建议尽快吃完噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-01

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