烤金针菇的做法

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烤金针菇

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金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。它还含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的“益智菇”，除此之外金针菇中还含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。它所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。它的好处那么多所以很多朋友都喜欢吃它，打火锅，烧烤都必不可少。明火的烧烤吃多了又怕上火，那就用烤箱来烤吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 300克

、

蒜头 6瓣

、

青椒半个

、

红椒半个

、

盐 2克

、

糖 2克

、

油 10克

、

生抽 15克

、

香菜一根

、

葱一根

、

鸡粉 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
金针菇切去头部。
步骤2/11 点击查看大图
撕小朵洗干净，放入篮子沥水备用。
步骤3/11 点击查看大图
青红辣椒洗干净去蒂切小粒。
步骤4/11 点击查看大图
葱和香菜分别洗干净切碎备用。
步骤5/11 点击查看大图
将沥干水分的金针菇放入烤碗内。放入预热好的烤箱内，200度烤10分钟。
步骤6/11 点击查看大图
烤金针菇的时候将蒜头剥皮洗净剁成蒜蓉放入碗内。
步骤7/11 点击查看大图
将油，盐，生抽，糖，鸡粉放入碗内，跟蒜头拌匀备用。
步骤8/11 点击查看大图
将烤了的金针菇拿出，倒掉碗里的水。
步骤9/11 点击查看大图
将调好的蒜蓉舀在金针菇上。
步骤10/11 点击查看大图
撒上青红椒粒，再放进烤箱烤200度15分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉后撒上葱花香菜末点缀一下。味道非常的好吃哦，刚上桌就被孩子划分完了。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、烤箱温度请根据自己烤箱的实际情况进行调整。 2、金针菇性寒，且不好消化，脾胃虚弱、寒性体质及经常腹泻的人应该少吃。

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发布于 2019-02-28

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