梅干菜烧饼的做法

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梅干菜烧饼

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梅干菜烧饼，面皮包裹，肥膘梅干菜，加以烘烤，成品外层酥脆、内馅滋润鲜香，

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30~60分钟

中筋面粉 220g

、

白糖 10g

、

梅干菜 30g

、

肥肉 70g

、

鲜酱油 1勺

、

白糖 1/2勺

、

盐少量

、

芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
肥肉剁成末（可用全肥肉，我用的是2:1的肥肉和瘦肉配比），加入白糖、盐，鲜酱油，拌匀，腌制半小时。
步骤2/16 点击查看大图
梅干菜泡发洗净，抓去水份，上锅蒸15分钟。
步骤3/16 点击查看大图
将肉馅和梅干菜混合。
步骤4/16 点击查看大图
搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
步骤5/16 点击查看大图
面粉中加入10g白糖，倒入适量温水，搅拌成絮状。
步骤6/16 点击查看大图
揉成偏软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤7/16 点击查看大图
将面团搓成长条，分成五等份。
步骤8/16 点击查看大图
面团擀成圆皮，放入梅干菜馅料。
步骤9/16 点击查看大图
像包包子一样包起，捏紧收口。
步骤10/16 点击查看大图
收口朝下，擀成薄圆形，表面喷上水雾。
步骤11/16 点击查看大图
撒上芝麻。
步骤12/16 点击查看大图
入预热好烤箱，200度，烤15分钟。
步骤13/16 点击查看大图
取出烤好的梅干菜烧饼，香喷喷的。
步骤14/16 点击查看大图
外皮酥脆，馅料滋润鲜香。
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赶紧来上一块梅干菜烧饼，香香、脆脆，好滋味！
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梅干菜烧饼

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2019-02-28

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