厨房小白都能学会的,下饭香辣蔬菜锅
早上去菜场,本能的挑选了很多爱吃的蔬菜,然后就有了今天餐桌上的这个,香辣一锅炖,我只放了两根小米椒,居然就被辣的不行,接着味蕾就彻底的被刺激,一大碗米饭居然就不知不觉下肚了
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步骤1/6
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准备好所有食材(蔬菜可根据自己喜好替换),洗净切好备用。
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步骤2/6
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锅加热后,倒入少许油,放入姜片,蒜泥,小米椒(还可以加入麻椒和干辣椒),炒出香味。
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步骤3/6
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加入两大勺豆瓣酱,炒出红油,再倒入适量清水(或高汤),撒入少许白砂糖,适量生抽,搅拌均匀,煮沸。
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步骤4/6
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将不易熟的蔬菜(比如藕片,土豆等)先放进汤锅里,盖上锅盖炖煮。
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步骤5/6
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最后依次爱吃的蔬菜,煮熟即可,关火出锅。
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最后一步
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本身豆瓣酱和生抽就已经有咸味,所以菜谱里没有再加食盐哦,不能吃辣的建议少放点辣椒哦,很简单的一道下饭菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-28
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