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养生桂圆核桃软欧包

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悠扬琴子

配方改自吴宝春的“酒酿桂圆面包”，是一款荣获2008年世界杯面包大赛亚军的作品，原方需要提前制作酵种，对于新手来说不太友好，所以这里改成了直接法制作，味道也很好，面包的弹性也很棒，外焦里嫩，特别是桂圆和核桃的香气相辅相成，也为面包增添了风味！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 300g
、
牛奶 180g
、
赤砂糖 25g
、
盐 4g
、
酵母 4g
、
黄油 30g
、
桂圆干 20g
、
核桃仁 20g
、
朗姆酒 30g
烹饪步骤
小贴士

1、这款欧包不需要揉到非常薄的手套膜，只要面团有弹性，能够抻开薄膜即可。 2、面包内的配料也可以根据自己的喜好更换。 3、烤箱没有蒸汽模式的话可以忽略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-28

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