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青菜猪肝汤—迷迭香

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迷迭香Rosemary

青菜猪肝汤是春季的家常菜。青菜含钙量高，还能健脾利尿，促进吸收。猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用。一碗清清爽爽的猪肝汤上面，漂浮着碧绿的青菜，不仅是诱人而是真正的秀色可餐。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肝 1块
、
青菜 3棵
、
生姜 1块
、
料酒 1汤匙
、
淀粉 1茶匙
、
香油 1汤匙
、
白醋 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 挑选猪肝时一定要注意新鲜、无异味、无异色、无结节。 2. 猪肝是猪体内最大的解毒器官，所以猪肝食前一定要清洗干净并焯水。 3. 青菜变软即可关火。 4. 用小青菜秧（鸡毛菜）最好。 5. 猪肝中胆固醇含量高，不建议三高病人多吃猪肝。

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发布于 2019-02-28

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