啤酒辣辣鸭
最近爱吃肉,还愿意吃辣辣的肉,鸭肉鲜而不腻,推荐大家
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步骤1/13
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一只鸭子,大卸八块
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步骤2/13
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准备配料,葱段,蒜片,姜片,干辣椒,八角
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步骤3/13
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锅里放一丢丢油,少一些,因为鸭子一炒爱出油
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步骤4/13
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油热,将配料爆香,炒出香味儿就可以啦
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步骤5/13
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加入鸭肉翻炒
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步骤6/13
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大火炒到鸭肉发白,你会发现,有很多油
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步骤7/13
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加入料酒,生抽,耗油,白糖,老抽加一点儿调色用
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步骤8/13
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加入啤酒,没过鸭子即可
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步骤9/13
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准备好红辣椒和桂皮
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步骤10/13
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爱吃辣可以加红辣椒,不爱吃可以忽略,加入桂皮,炖10分钟左右
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步骤11/13
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大火翻炒,收汁
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步骤12/13
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准备葱花,装饰用
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最后一步
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出锅,开吃
更爱吃辣可以吧红辣椒剁碎,不爱吃则可以不加,不影响口味
炒鸭子的时候,少放油,因为鸭子油大,会出很多油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-28
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