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酸辣汤，一碗热汤帮你清空冰箱

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秋食爱吃饭

酸辣汤是一道传统名汤，有人说它属于川菜，也有人说它属于湘菜。可见它的特点就是辣、酸、鲜、香，完全符合“暖心特饮”的要求。那句话说的好“食欲不振、脾胃不和、天冷打蔫、嘴里没味、不想吃饭，这可怎么办？一碗酸辣汤，让你毫无忧愁。”传统的酸辣汤用肉丝、豆腐、冬笋和保宁醋调味提鲜，但如何保证汤头不浑浊还又酸又辣，可是有秘诀的哦！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
嫩豆腐 1块
、
方火腿 半块
、
木耳 3朵
、
鸡蛋 2个
、
香菜 2根
、
白胡椒粉 1勺（15克）
、
酸椒汁 1勺（15克）
、
淀粉 1勺（10克）
、
香油 1小勺（5克）
烹饪步骤
小贴士

1、这道菜需要所有的食材都切成条或者切长条块，不要切丁。 2、酸辣汤的酸来自于酸椒汁的味道，辣来自于白胡椒粉的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-28

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