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无添加牛肉丸的做法

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无添加牛肉丸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生抽适量

、

熟芝麻适量

、

玉米油适量

、

牛肉一斤

、

蚝油少许

、

淀粉少许

、

盐少许

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉去筋膜用擀面杖打陈肉泥，我是切碎之后又用擀面杖打的（女生还是用料理机吧，太累了）
步骤2/5 点击查看大图
打好的牛肉放入两勺淀粉，一勺蚝油，香油，少许盐，生抽，芝麻，蛋清
步骤3/5 点击查看大图
同一个方向搅拌，搅拌好用手摔打肉泥（拿在手上在摔到盆里）
步骤4/5 点击查看大图
锅中烧水，锅底有小泡泡的时候小火，挤入牛肉丸
最后一步
肉丸飘起来就熟了，可以捞出些放冰箱冷冻，剩下的加入喜欢的蔬菜，放入少许盐，做成丸子汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-28

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