仙豆糕|少油少糖低热量版
你是否也有念念不忘的一款美食,是当年旅游的街边意外的品尝,是小时候记忆中的味道…… 仙豆糕,形似宝岛饼(潮汕地区饶平的一款传统,如今较难找到的糕点) 又是当今的网红仙豆糕,今天这一款,没有黄油,没有拉丝芝士,没有罪恶感的高热量,只有想念的美味。
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步骤1/18
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准备好七样材料
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步骤2/18
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紫薯先去皮,切块,上锅蒸熟,约十分钟
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步骤3/18
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称10克糖,20克油,加入鸡蛋
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步骤4/18
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三样搅打均匀
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步骤5/18
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筛入低粉和玉米淀粉
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步骤6/18
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揉成光滑的面团
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步骤7/18
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分成9个小面团,记得用保鲜膜上下覆盖,避免变干
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步骤8/18
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在蒸熟了的紫薯加入炼奶,嗜甜者可适量加糖
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步骤9/18
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用勺子将紫薯压成泥,细腻均匀的压
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步骤10/18
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将紫薯分成九个方块
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步骤11/18
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把面团用擀面杖擀薄,能包住整个紫薯方块
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步骤12/18
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将面团皮包裹起来,整理成方块
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步骤13/18
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放入盘中,准备下锅
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步骤14/18
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平底锅加热,全程小火,适时翻身,六个面都要煎到
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步骤15/18
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本来是不用加油的,如果你觉得实在太干,可以稍微在锅里擦点油
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步骤16/18
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仙豆糕就好了,外层酥脆,里面软糯微甜而不腻
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步骤17/18
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浓郁紫色的紫薯!
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最后一步
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如果能煎出骰子,六个面,六个点数,那就更好玩了!
第一次做,低脂低热量,没有黄油,没有拉丝芝士,恰好的甜度,一点都不腻!
喜欢吃甜的,可以适量加多10克糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-27
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