红薯夹心蛋糕
刚好昨天做了点红薯馅,突发奇想做成了夹心蛋糕,味道也很不错呢
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
蛋黄跟蛋白分开
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄的颜色不一样是因为有两个蛋是自己家的鸡生的土鸡蛋
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋黄加入玉米油搅拌均匀
-
步骤4/18
点击查看大图
加入牛奶
-
步骤5/18
点击查看大图
再加入20g白糖搅拌均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
分次筛入面粉,用挂拌的方式把面粉拌均匀直至无颗粒
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁,剩下的30克糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打至起粗泡加入1/3糖
-
步骤8/18
点击查看大图
搅打至粗泡消失,比较细腻时加入1/3白糖
-
步骤9/18
点击查看大图
搅打至起纹路时加入做后1/3白糖
-
步骤10/18
点击查看大图
再继续搅打至9分发提起打蛋头呈小三角形
-
步骤11/18
点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊中
-
步骤12/18
点击查看大图
用手动打蛋器或者刮刀翻拌均匀
-
步骤13/18
点击查看大图
再将拌好的面糊倒入蛋白里,上下翻拌或者切拌的方式拌匀,不能画圈,以免消泡
-
步骤14/18
点击查看大图
装入裱花袋,挤入一半的面糊到蛋糕杯
-
步骤15/18
点击查看大图
加入红薯馅,再挤入蛋糕杯9分满,放入130度预热烤箱130度烤20分钟,转160度烤30分钟,取出震两下排排热气
-
步骤16/18
点击查看大图
放入130度预热烤箱130度烤20分钟,转160度烤30分钟,取出震两下排排热气
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-27
蛋糕的其他做法
-
六寸戚风蛋糕~超详细版
-
蛋月烧-蛋糕口感的月饼,松软香甜!
-
广式巧克力椰蓉月饼—布朗尼蛋糕的口感,椰香浓郁超好吃!
-
抹茶蜜豆老奶油蛋糕,附老式硬奶油的简单做法
-
国外超火的奶酪蛋糕:巴斯克奶酪蛋糕
-
空气炸锅纸杯蛋糕
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
#素食主义#红糖糍粑
114258人看过 -
酸甜可口鱼香肉丝
157109人看过 -
自制炒面(挂面)#人人能开小吃店#
435126人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#原味松饼
210228人看过 -
红糖发糕的家庭做法
563066人看过 -
#健身行动派 吃出好身材#原味豆浆无过滤
13537人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#不塌陷不开裂的空心麻团
128685人看过 -
#夏日开胃餐#冬瓜肉丸汤
310168人看过 -
西红柿鸡蛋面
77598人看过 -
炸油条
819388人看过 -
香酥可口的炸肉丸子~口感丰富~
118790人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黄油烤脆皮土豆
125164人看过