油焖笋
春笋上市啦,等了一年,自然要吃一波解解馋。油焖笋是我每年春天必吃的一道菜,尽管做法赶不上地道,但是按照这种方法做真的很下饭。
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步骤1/6
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准备食材,春笋去壳;
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步骤2/6
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用刀拍裂,切成小段;
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切好的样子;
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步骤4/6
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热锅倒入食用油,油尽量多些,油热后倒入春笋爆出香气;
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步骤5/6
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待笋出水后,放入3汤匙的生抽,翻炒均匀后盖上锅盖焖3-5分钟直至断生;
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最后一步
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加1茶匙糖翻炒至上糖色后,再加1茶匙的盐拌匀出锅。
1.用刀拍裂,可判断春笋嫩不嫩。
2.一定要油多哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-27
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