芒果花生日蛋糕
宝宝生日那天我自制了一个，虽然不怎么漂亮，但妈妈的爱全在里面哦，做完蛋糕孩子特别兴奋一直唱生日歌，
-
步骤1/33
点击查看大图
食材准备好
-
步骤2/33
点击查看大图
蛋黄、蛋白分离在无油无水的容器中，蛋黄加25克白砂糖用手抽划z字打融化糖，不要打发蛋黄，蛋白这时包上保鲜膜放进冷冻里5~8分钟
-
步骤3/33
点击查看大图
加入色拉油混合均匀
-
步骤4/33
点击查看大图
用手动打蛋器
-
步骤5/33
点击查看大图
再加入养乐多，混合均匀
-
步骤6/33
点击查看大图
乳化好的蛋黄糊中筛入低筋面粉，翻拌匀
-
步骤7/33
点击查看大图
拌好蛋黄糊
-
步骤8/33
点击查看大图
呈比较粘稠状态即可
-
步骤9/33
点击查看大图
放一旁静置
-
步骤10/33
点击查看大图
从冰箱里取出蛋白，滴几滴柠檬汁
-
步骤11/33
点击查看大图
打至鱼眼泡加入3分之1白糖
-
步骤12/33
点击查看大图
打至细腻加入白糖
-
步骤13/33
点击查看大图
打至纹路清晰接近湿性泡发加入最后白糖
-
步骤14/33
点击查看大图
打至直立不倒的小尖角即可，
-
步骤15/33
点击查看大图
准备好一个7寸中空模具，现在把烤箱150度预热5分钟
-
步骤16/33
点击查看大图
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中
-
步骤17/33
点击查看大图
用翻拌手法，混合均匀
-
步骤18/33
点击查看大图
然后把拌好的倒入蛋白里，继续用翻拌手法
-
步骤19/33
点击查看大图
拌好的蛋糕糊从20厘米高处倒到模具里，减少气泡
-
步骤20/33
点击查看大图
放入烤箱的中下层上下火，150度35~40分钟，烤好的出炉轻轻震下倒扣在酒瓶上，放凉
-
步骤21/33
点击查看大图
用脱模刀轻轻划一圈，即可脱模
-
步骤22/33
点击查看大图
现在我们来打发奶油，准备好，奶油与细砂糖
-
步骤23/33
点击查看大图
200克稀奶油，加入20克白糖
-
步骤24/33
点击查看大图
电动打蛋器，低速
-
步骤25/33
点击查看大图
打至这样状态时如图
-
步骤26/33
点击查看大图
用手动打蛋器打
-
步骤27/33
点击查看大图
打到提起来有尖角即可
-
步骤28/33
点击查看大图
准备好水果，将蛋糕分三层，依次加入奶油，水果即可，我加了两种水果，芒果与草莓，将草莓夹心
-
步骤29/33
点击查看大图
裱的不好，但已经尽力，自我安慰，用心就好，
-
步骤30/33
点击查看大图
芒果花是由里面一圈一圈围出花形
-
步骤31/33
点击查看大图
插上生日蜡烛
-
步骤32/33
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-26
芒果花生日蛋糕的相关分类
芒果花生日蛋糕的相关推荐
-
轻乳酪生日蛋糕
141774人看过 -
简易版生日蛋糕
121192人看过 -
#做出牛肉的分寸感# 可可奥利奥咸奶油生日蛋糕
133026人看过 -
自制生日蛋糕
166434人看过 -
芒果十寸生日蛋糕
1166081人看过 -
生日蛋糕
201465人看过 -
6寸母亲节蛋糕女生蛋糕生日蛋糕
304311人看过 -
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#
607055人看过 -
伯爵红茶生日蛋糕
155545人看过 -
#豆果10周年生日快乐#豆果专属生日蛋糕
122314人看过 -
生日蛋糕
1148597人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11530342人看过
