多谷物红枣馒头
孩子开学了，当妈的又进入了每天早起的日子，为了让自己家的儿子能吃上营养又热腾腾的早餐真是费劲了心思，但是往往你准备了丰盛的一桌，孩子也只是摇头不爱吃，其实对于现在的孩子来说，不是大鱼大肉就一定能引起他们的食欲，在我多年的经验看来，早餐你只要足够能量，哪怕只是简简单单的款式，也是一样能让孩子眼前一亮，甚至吃不停的，而小编今天分享的这款早餐就是完全属于懒人版的，蒸一蒸，三两下孩子吃5个，最近几乎天天吃都不会腻的。
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步骤1/8
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成品图
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步骤2/8
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材料：多谷物粉250克 黑米粉50克 面粉120克 红糖90克 红枣80克 水210克 酵母6克
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步骤3/8
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除红枣外将其他所有材料放入面包机合面20分钟左右
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步骤4/8
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取出来加入去核并且剪成小块的红枣用手揉匀
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步骤5/8
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松弛10分钟，然后分成3块分别搓成条
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步骤6/8
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2根下面1根上面叠加好
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步骤7/8
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用手掰成一块块的放在蒸笼上进行发酵40分钟左右（这是当天的做法，还有一种懒人版的就是晚上面团放入冰箱冷藏发酵，第二天取出来回温片刻上锅蒸就成）
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最后一步
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最后冷水下锅，上汽后蒸15分钟左右，然后关火虚蒸10分钟再取出来
这款是杂粮馒头，各比例么有规定，随意一些放也是可以的
不喜欢甜的可以适当减少一些红糖或者红枣的用量
各家面粉吸水性不同，所以水量也是酌情预留10克左右加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-26
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