糯米烧卖
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。 糯米烧麦是一道江苏省的汉族传统名点,属于苏菜系。再加上香菇、肉沫,更增加了烧麦的食材丰富性还有营养价值,皮薄馅多的烧麦,有孩子的妈妈值得一做。
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米洗干净,加入1.2倍的清水,滴几滴橄榄油泡30分钟,电饭煲煮成糯米饭。
-
步骤2/11
点击查看大图
葱花切碎,卤好的五花肉肥肉和瘦肉分开切碎,胡萝卜切丁,香菇切丁。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中放入少许油将葱花煸炒出葱油,再加入肥肉丁炒至透明。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入胡萝卜、香菇、瘦肉丁翻炒,加入盐、花椒粉、酱油、蚝油。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入煮好的糯米饭放入锅中搅拌均匀,小火翻炒片刻。
-
步骤6/11
点击查看大图
把饺子皮擀成中间厚边沿薄的烧卖皮。
-
步骤7/11
点击查看大图
取一块烧卖皮,放上糯米陷料,先捏成花朵状,再利用手虎口位置掐住烧卖成形。
-
步骤8/11
点击查看大图
放入蒸笼里,铺好笼布,开火蒸十分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
再关火三分钟即可出锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
皮薄陷大。
-
最后一步
点击查看大图
比早餐店里卖的好吃。
糯米提前浸泡四小时再煮,会更好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
烧卖的其他做法
烧卖的相关分类
烧卖的相关推荐
-
糯米烧卖
59022人看过 -
家庭版烧麦(简单易做)
910391人看过 -
豆角焖面
685263人看过 -
鲜肉虾仁春笋烧卖
139232人看过 -
香菇糯米牛肉烧卖❗️+虾仁蒸蛋+清蒸巴沙鱼+萝卜炖羊肉
8554人看过 -
#换着花样吃早餐#入口即化的香菇蛋黄肉粽子
2159163人看过 -
豆沙蛋黄酥
294537人看过 -
猪肉茴香饺子馅
1311576人看过 -
糯米烧卖
18390人看过 -
糯米烧卖
62533人看过 -
莓果提拉米苏
78983人看过 -
炖肘子
164291人看过