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春笋荠菜炒年糕

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春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。 荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
年糕 200g
、
水 30g
、
盐 4g
、
荠菜 200g
、
肉丝 100g
、
春笋 1根
、
新鲜香菇 5个
、
玉米油 30克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-02-26

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