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口感类似旺仔小馒头，做起来简单到不行。

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君之

如果你想特别特别特别简单快速的制作一款小饼干，就选它吧。 这道小饼干，说起味道，吃起来你肯定会觉得很熟悉。而做起来更是快手到不行。不信看看制作步骤，除去烘烤时间，混合材料做好面糊绝对超不过5分钟。 当然，很多小细节还是要注意的，我在每一步都将要注意的小细节写清楚了，要仔细看哦~ 【蛋奶小馒头】（参考分量：200个以上）
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
马铃薯淀粉 85克
、
低筋面粉 15克
、
糖粉 40克
、
奶粉（普通的全脂奶粉即可） 20克
、
泡打粉 2克
、
鸡蛋 1个（去壳后约50克）
、
牛奶或水 20克左右
烹饪步骤
小贴士

1、这个配方可以制作200+个小圆饼。请尽量保证每个小圆饼大小均匀，并且一定一定不要挤得太大，不然很难烘烤透，会出现软心。小圆饼数量很多，可以分多次进行烘烤。 2、烘烤温度不要太高，不然会导致小圆饼开裂。可以根据实际情况来调整烘烤的火力。如果发现小圆饼开裂严重，请调低温度烘烤。要烤透，不要出现软心。 3、泡打粉能保证小圆饼烘烤时候能膨胀起来，烤出圆鼓鼓的外形及酥松的质地。它是不可以省略的必备材料噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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