蛋黄茄子│超级下饭
我对带咸蛋黄的菜是非常喜欢的,那种沙沙的口感让我欲罢不能。 这次又发现了这道蛋黄茄子,做出来的茄子非常软糯,包裹着满满的咸蛋黄,咸香可口。轻轻松松秒光一盘! 做完最后悔的就是只做了一个茄子,根本不够吃。 今天就让我来教你做这道咸香软糯的蛋黄茄子吧!
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子洗净去皮切小块,放入碗中
-
步骤2/8
点击查看大图
加入3勺淀粉,搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
咸蛋黄放入碗中捣碎
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中加油烧热,加入茄子块
-
步骤5/8
点击查看大图
炸至表面微微发黄,变硬后控油捞出
-
步骤6/8
点击查看大图
另起锅,加入少量油,微微加热后加入捣碎的咸蛋黄,不断翻炒至起泡
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入炸好的茄子,不停翻炒,让茄子表面均匀裹上蛋黄
-
最后一步
点击查看大图
出锅,完成
1、茄子切完赶紧裹上淀粉,要不然会氧化
2、茄子一定不要炸太久,会发黑 (我做的就有点氧化了)
3、1根茄子下2碗饭哦
4、这道菜竟然是湘菜,意外不意外
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
蛋黄茄子的其他做法
蛋黄茄子的相关分类
蛋黄茄子的相关推荐
-
酱油猪皮冻#无腊味,不新年#
2452306人看过 -
猪皮三吃(猪皮火锅,凉拌猪皮,回锅猪皮)
1044259人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1142259人看过 -
正宗好味毛血旺,麻辣鲜香超下饭~
643560人看过 -
#我家乡的酱油美食# 鹿茸菇萝卜牛肉汤
148527人看过 -
#打工人的健康餐#辣炒金钱蛋
152537人看过 -
#打工人的健康餐#健康养生~艾草馒头
150271人看过 -
花生芝麻艾草青团
7279374人看过 -
#美味开学季#丝瓜菌菇牛肉汤
170013人看过 -
芹菜炒香肠
30961人看过 -
#味达美年味小馆#金钱满屋 | 香辣金钱蛋
124313人看过 -
豆角西红柿蒸面条
143518人看过