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柠檬蛋糕的做法

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柠檬蛋糕

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学厨的柠檬造型蛋糕模具，做出的柠檬造型非常可爱，只需要稍微点缀一下，不仅可口还很赏心悦目。蛋糕口感酸酸甜甜的，我很喜欢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

柠檬 1个

、

黄油 30克

、

白糖 30克

、

柠檬皮适量

、

柠檬味巧克力 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料。柠檬挤出柠檬汁、擦出柠檬皮屑。烤箱180度预热。
步骤2/11 点击查看大图
黄油和柠檬汁隔水加热至黄油融化。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋和白糖放入盆里，隔水加热至用手摸着温温的。
步骤4/11 点击查看大图
用打蛋器打发至挑起蛋糊有尖角、不会滴落的状态。
步骤5/11 点击查看大图
蛋糊里加入过筛的面粉，轻轻快速的拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
加热好的黄油里，倒入少许的面糊，拌匀。再倒入蛋糊里。快速切拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
拌好的面糊，倒入模具中，放入烤箱中层。上下火180度烤12分钟。
步骤8/11 点击查看大图
烤好以后，将蛋糕取出晾凉。模具洗净晾干。
步骤9/11 点击查看大图
柠檬味巧克力隔水化开。
步骤10/11 点击查看大图
舀一勺巧克力液放入模具里，用勺子将模具里边都沾上巧克力。放上晾凉的蛋糕。放入冰箱冷冻20分钟。
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冷冻后，取出，淋上巧克力和柠檬片。

小贴士

1、每个烤箱温度都有偏差，如果温度高，就从低温开始烤，延长时间，这样不容易糊掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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