玉米面烤糕
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步骤1/9
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细玉米面200克,开水250毫升烫面
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步骤2/9
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打入2颗鸡蛋,搅拌均匀
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步骤3/9
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面糊摊至温热加4克酵母,20克白糖(喜欢吃甜的白糖可以多加点)搅拌均匀
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步骤4/9
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分次加入普通面粉200克面粉搅拌均匀,面糊尽量调干一些
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步骤5/9
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盖上保鲜膜天气热醒发1小时,或者放冰箱冷藏保鲜一晚
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步骤6/9
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发好的面糊稍微搅拌,排除大气泡,防止烙制塌陷
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步骤7/9
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小火,油温微热倒入面糊摊平,摊面糊的时候可以把电饼档关掉
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步骤8/9
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撒上红枣、豆子、或干果、芝麻(自己欢吃啥就撒什么)淋油盖盖烤成型焖一分钟开盖之后利用筷子啥的翻个面,盖上盖子在焖一分钟开盖按压快速回弹出锅
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最后一步
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好吃的玉米面烤糕出锅啦
酵母一定要等面温热的时候放哦!不然温度过高会吧酵母烫死了就发不起来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
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