香菇猪肉锅贴
给奶奶做的,让她老人家尝尝
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步骤1/17
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将香菇洗净,切碎,我这大约15个
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步骤2/17
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小半头洋葱切碎
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步骤3/17
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一小块姜切成姜末
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步骤4/17
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准备一个鸡蛋清
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步骤5/17
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准备500g猪肉末
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步骤6/17
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添加花椒粉,生抽,耗油,盐,味素,料酒,香油,和豆油,将鸡蛋清,和切好的圆葱和姜末放入,顺时针搅拌。
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步骤7/17
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搅拌中,可以分批次加入少量的水
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步骤8/17
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肉搅拌好后,加入香菇末,继续顺时针搅拌
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步骤9/17
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搅拌成这样即可
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步骤10/17
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准备好饺子皮,开包
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步骤11/17
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包好啦
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步骤12/17
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锅中放入少许油
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步骤13/17
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将锅贴摆入锅中
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步骤14/17
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煎至底部金黄
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步骤15/17
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添少许水
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步骤16/17
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盖上锅盖,小火焖煮几分钟即可
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最后一步
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出锅喽
搅拌肉馅时,要顺一个方向搅拌,不要随意搅拌。
一定要小火煎,要不然会糊掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
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