自制南瓜年糕
儿子在外面吃过一次年糕后,经常炒着要买年糕,想想还是自己动手做吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
南瓜切片蒸熟。
-
步骤2/13
点击查看大图
趁热压成泥,或者放入料理机打成泥。
-
步骤3/13
点击查看大图
糯米粉和粘米粉倒入盆里拌匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
放入南瓜泥,南瓜泥最好是分次加入,因蒸出来的南瓜泥含水量不同。
-
步骤5/13
点击查看大图
用筷子稍微搅拌,我蒸出来的南瓜泥含水量比较低,所以加了35克的清水,如果南瓜泥含水量大可以把清水省略。
-
步骤6/13
点击查看大图
揉成团。
-
步骤7/13
点击查看大图
取小块面团,用手稍微揉捏几下,增加面团的粘性,再轻轻搓成长条。
-
步骤8/13
点击查看大图
暂时未操作的面团用湿毛巾盖住。
-
步骤9/13
点击查看大图
切成长短一致的小长条。
-
步骤10/13
点击查看大图
蒸笼布打湿,摆好,留点空隙,以免粘在一起。
-
步骤11/13
点击查看大图
锅中倒入适量水,大火烧开后转中火,蒸20分钟,时间根据面团的粗细适当调整。
-
步骤12/13
点击查看大图
刚蒸出来的南瓜年糕比较粘,倒入凉白开中。
-
最后一步
点击查看大图
再捞起控干水分,密封放冰箱冷冻保存,吃的时候再取出,炒着吃,煮着吃都可以哦!
南瓜泥含水量不同,所以要分次加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
南瓜年糕的相关分类
南瓜年糕的相关推荐
-
#我要上首焦#自制年糕一点不差
628518人看过 -
年夜饭自制红糖年糕(糯米粉+粘米粉,厨师机版)
510879人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18015752人看过 -
#今天吃什么#超好做~比例超准确的自制白年糕
156386人看过 -
#一蔬一饭皆告白#红糖发糕
156324人看过 -
自制年糕
70538人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31420746人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4896160人看过 -
酱肉包子
23036337人看过 -
#打工人的健康餐#10分钟元气早餐健康营养的葱花鸡蛋饼
231254人看过 -
#自由创意面包#蜂蜜味面包
180880人看过 -
#营养小食光#自制泡泡年糕|日式红豆烤年糕
133805人看过